Dove comprare cioccolato Frey?

Cioccolato el corte inglés

Quando si sente parlare della Svizzera, di solito si pensa a prati verdi, grandi laghi, Heidi, cime alpine innevate, mucche, formaggio e, naturalmente, cioccolato. Il “cioccolato svizzero” è diventato un nome famoso in tutto il mondo, anche se è un termine molto vago, poiché la varietà che esiste nel paese è enorme. Ce n’è per tutti i gusti e per tutte le tasche, con molte elaborazioni volte a sedurre i turisti e altre di una specialità più gourmet.

In ogni caso, la storia del cioccolato svizzero risale agli inizi della sua produzione come prodotto dolce, che è più di una semplice bevanda, poiché il cacao ha iniziato il suo viaggio in Europa quando è stato importato dall’America. Nel XVIII secolo, furono i pasticceri italiani che iniziarono a esplorare le possibilità del cioccolato, e i loro laboratori e le loro botteghe erano frequentati da artigiani professionisti di tutto il continente.

Un buon esempio dell’evoluzione del cioccolato svizzero dai suoi inizi è la storia di Chocolat Frey, un marchio non molto conosciuto in Svizzera ma uno dei più importanti in Svizzera, sia a livello nazionale che mondiale. Il suo segno distintivo è facilmente riconoscibile dal logo dell’azienda, un unicorno dorato su sfondo rosso, che si ripete nell’enorme varietà di cioccolatini, bonbon, tartufi e altri dolci che producono ed esportano oggi in tutto il mondo.

Comprare cioccolato svizzero

Cailler, Suchard, Lindt… Sono nomi che tutti associamo ai cioccolatini svizzeri. Se oggi possiamo godere del loro gusto e della loro eccellenza, è grazie a questi pionieri e ai loro sforzi per migliorare costantemente i loro prodotti.

Oggi, 18 grandi fabbriche operano in Svizzera sotto l’ombrello di un’associazione chiamata Chocosuisse. Ha il compito di garantire il rispetto degli standard di qualità di tutto il cioccolato prodotto nel paese, indipendentemente dalla marca.

Chi non ha mai ceduto alla tentazione del cioccolato svizzero? Tutti abbiamo assaggiato cioccolatini e tavolette di una delle seguenti marche, grandi ambasciatori del cioccolato svizzero nel mondo:

Una delle marche più esclusive tra l’allettante gamma di cioccolatini svizzeri. La materia prima, il cacao, arriva dall’Africa e dal Sud America alla città di Ginevra, dove viene trasformato in ogni tipo di meraviglia: cioccolatini, tartufi e praline nei gusti più diversi.

Frey cioccolato mahony

Mentre siamo a Friburgo, possiamo anche visitare altri musei meno dolci, ma altrettanto interessanti. Per esempio, il Fri Art, di arte contemporanea; il Museo Gutenberg, che ricorda la storia della stampa, o il Museo svizzero delle marionette, tipicamente svizzero come il cioccolato stesso.

La Chocolaterie di San Gallo è famosa per la sua cioccolata calda, le praline e gli irresistibili tartufi. Si trova in una casa a graticcio di fronte alla cattedrale e offre una squisita cioccolata, sia in tavolette che da bere (calda o fredda). Oltre a degustare il miglior cioccolato, la Chocolaterie (Gallusstrasse, 20) è il luogo perfetto per conoscere il processo di produzione del dolce svizzero per eccellenza. Mentre l’ultimo piano ospita una caffetteria, il piano terra è il laboratorio dove si può guardare il maestro cioccolataio al lavoro e anche creare le proprie opere.

Quando si tratta della produzione del miglior cioccolato svizzero, ci sono tre indirizzi che non possono essere trascurati. Tutti e tre sono a Neuchâtel, in Rue du Seyon, a pochi metri l’uno dall’altro. Sono le pasticcerie Walder, Wodey Suchard e Schmid, tutte e tre rinomate. Insieme a pasticcerie, ristoranti, pasticceri e fabbriche artigianali, il cioccolato è una delle migliori ragioni per visitare questa città vicino a Berna, nel nord-ovest del paese.

Cioccolato classico

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