Come si fa a denunciare un ristorante?

Posso fare causa a un ristorante per avvelenamento da cibo?

Se pensate che sia una moda passeggera, dobbiamo dirvi che non lo è, perché alla Scuola di Hostelería Marketing Gastronómico, attraverso le nostre ricerche e studi, ci siamo resi conto che è un nuovo stile di vita che sta guadagnando sempre più seguaci e che è senza dubbio arrivato a rimanere come tendenza gastronomica.

Come sapete, la nostra Scuola è specializzata in Marketing Gastronomico e la comprensione dei clienti attuali e futuri è il nostro lavoro più prezioso. Perché senza questa conoscenza non saremmo in grado di aiutare così tante persone che seguono i nostri corsi online o ci assumono per consigliarli nei loro affari.

2. Innovazione nel menu del tuo ristorante. Il tuo menu è uno strumento di marketing gastronomico molto potente e può aiutarti ad attirare tutto questo segmento di mercato che è così vantaggioso per il tuo business.

3. Rimanere informati. Cerca tutto ciò che riguarda i nuovi tipi di cibo, le tendenze del mercato, i nuovi concetti gastronomici che hanno successo, i nuovi modelli di business e non rimanere indietro.

Casi di cattivo servizio al cliente nei ristoranti

La gastronomia messicana è riconosciuta per la sua ricchezza di sapori e ingredienti ed è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO), il che favorisce la nostra economia poiché è una delle attrazioni per i turisti nazionali e stranieri.

Più alta è la domanda di ristoranti, più le imprese e i negozi devono offrire maggiori e migliori servizi, generando così fonti di occupazione in quanto hanno bisogno di più personale come cuochi, camerieri e personale amministrativo.  Durante le vacanze di Pasqua, le vendite nel settore della ristorazione nazionale sono state favorevoli con un aumento medio del fatturato del 35%.

La Camera Nazionale dei Ristoranti e dell’Industria Alimentare Stagionata (CANIRAC) ha riferito che l’affluenza più significativa è stata registrata nei ristoranti nelle destinazioni turistiche e balneari a causa di un maggiore movimento di turisti nazionali e stranieri (più di 7 milioni durante questo periodo). Per quanto riguarda la generazione di occupazione, CANIRAC ha indicato che l’assunzione temporanea di personale durante la settimana più lunga era circa il 20% del milione e mezzo (350.000 posti di lavoro) che lavora nel settore gastronomico.

Cosa fare se ho un’intossicazione alimentare in un ristorante

Dopo quello che è successo il giorno della festa della mamma dove i domicilios non hanno potuto far fronte al numero di clienti che volevano i loro ordini e molti consumatori si sono lamentati dei tempi di consegna, la Sovrintendenza dell’Industria e del Commercio (SIC) ha annunciato che indagherà su diverse piattaforme che forniscono questi servizi come Rappi, Uber Eats, Ifood e Domicilios.com, al fine di verificare il rispetto dei diritti dei consumatori.

In totale, la Direzione d’investigazione per la protezione dei consumatori ha ricevuto 5.078 reclami nel periodo tra il 21 marzo e il 30 aprile, di cui 86 reclami sono legati al mancato rispetto degli ordini.

Il sovrintendente Andrés Barreto ha spiegato che se sei uno degli utenti che non ha ricevuto il tuo prodotto in tempo o non l’ha ricevuto affatto, in linea di principio puoi presentare il tuo reclamo direttamente al fornitore o al venditore, che deve avere a disposizione un canale di attenzione efficace, attraverso il quale deve darti una risposta immediata o entro un massimo di 15 giorni lavorativi.

Denuncia di intossicazione alimentare

Consumer Reports ha condotto un sondaggio su 1.003 persone negli Stati Uniti per scoprire quali fossero le lamentele più comuni quando si visita un ristorante.  La maggior parte, il 76% per essere esatti, riguardava le posate sporche o la scarsa qualità del servizio, seguita dal cattivo stato dei bagni. Quelli sul cibo sono al quinto posto.

La prima cosa da fare è riportare queste lamentele online nel mondo offline. Questo può essere fatto con messaggi come: “…apprezziamo che ci abbia contattato e siamo profondamente dispiaciuti che sia rimasto deluso dal nostro servizio. Esamineremo le cause il più presto possibile e vi contatteremo per darvi una spiegazione dell’accaduto…”.

Una volta che il cliente è più calmo, è molto più facile risolvere queste critiche a livello personale piuttosto che per iscritto. In questi casi, i membri del ristorante dovrebbero essere empatici, capire le loro emozioni, simpatizzare con loro, cercare di spiegare cosa è successo e quali misure sono state prese affinché non accada più.